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泸州曲酒 国窖加冰颠覆传统
泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒,用作发酵的窖是一种陈年老窖。目前,市面上泸州老窖系列就是曲酒的代表。其中国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,被钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒,其地位可见一斑。
口感:泸酒香型独树一帜,具有香、醇、甜、净的特点。以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为特点。
打开姿势:在炎热的夏季,吃过冰镇西瓜,豪饮过冰啤酒,冰镇白酒喝过没?今年夏天,国窖1573冰饮的这种白酒品鉴方式,彻底颠覆了传统白酒的饮用理念。据悉,在“国窖1573 七星盛宴”创意品鉴活动上,亚洲创意厨艺大师梁子庚携手首届中国评酒大师曾娜,让冰镇白酒与中国新派创意菜品进行了新的碰撞。专家表示,通过冰镇将酒体温度保持在12 C,此时酒体口感会变得冰爽柔和。
饮酒知识点
器皿:喝茶有茶具,饮酒自然也有酒具。古代饮酒对酒器有着严格的划分,从天子到庶民,青铜、金银、陶制等有严格的讲究。如今,现代社会饮酒基本都用透明玻璃杯,一般七钱左右即可,可以观察酒体的颜色,同时,杯口要收一点,这样香味更聚拢,饮用时和鼻子成为一条线,更能感受酒香的魅力。
品酒:前2杯要越过舌头的前半部分,一口一杯,让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应香味。从第3杯开始,将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
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