参当家海参海产品年货厂家直销

　　海参花，又称海参籽，是海参的性腺部分的俗称。只有春天的海参才有海参花，并且不是所有捕捞上来的海参都有海参花，只有四年以上的海参性腺才开始成熟，素有“参中黄金”之称。

　　什么是海参的参龄？参龄就是海参的年龄，目前对海参寿命的研究进行的较少，没有办法依靠感官鉴定海参的年龄。专家认为一般商品参年龄是3-5年。海参年龄是3-10年，一般10年以上就自溶于大海。三年整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。

　　在我国，人们食用海参，通常都是选择海参皮肉，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，则把海参的肠和卵利用到了。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

　　山东沿海有“一花二肠三滚子”的说法。海参花中多糖含量是海刺参体壁的2-3倍，特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素；海参花还含有特有成分——性腺色素，在滋补、防治与扶助三方面的价值很高。

　　由于营养价值极高且产量低，故在市场上，海参花特别昂贵。

　　海参花的味道与海参类似，但比海参要鲜一些，口感弹滑鲜嫩。海参花可以直接水煮，不放任何调料，生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道，有一股清新的海参味道；也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。