现代都市人生活节奏越来越快,工作压力越来越大,生活时间越来越紧迫,很少人有时间进行锻炼,更别说养生了。于是,“食补”成为一种有效的健康生活方式。吃海参是年轻都市白领一种不错的食补方式。海参营养丰富,而且低脂肪低胆固醇,可以放心吃而不必担心上火和发胖。
然而,对很多人来说,料理海参是一件很麻烦的事情。清洗、煮制、泡发……从一只干海参变成能吃的海参,至少需要2-3天的时间,还要定时换水,除了在家中赋闲的老人,似乎没有谁会有耐心对付它们。
于是,即食海参就应运而生了。它开袋即可食用,而让很多没有时间料理海参的上班族大呼“方便”。
高压即食海参,是鲜活海参直接处理高压而成,基本上能保存鲜活海参的绝大部分营养价值,相比干海参需要经过多道工序处理才能食用的复杂工艺,以及每道工艺后营养的流失,高压即食海参既方便食用,又使得鲜活海参中的营养价值易于吸收。
高压即食海参是用活海参直接加工而成,节省了干制的工序,同时也减少了营养的流失。但是好的水发即食海参,用纯淡干海参发制而成的话,虽然在营养价值上和高压即食海参有一定的区别,但依然相对较好,尤其是在营养吸收方面比较有优势,同时又省去了泡发时间。
但是,水发即食海参中也存在相应的问题——不良商家用各种糖干、料干海参或者陈年旧参进行发制,做成即食海参出售,以极低的价格冒充其他高品质的即食参。一旦遇到这样的海参,消费者无法辨认,而海参也不具有相应的营养。
即食海参以其方便快捷的包装及简单营养的食用方法,受到“懒人一族”或者是不会泡发海参人群的喜爱,并且在营养价值上,高压即食海参不输给干海参。但消费者在购买时也要擦亮双眼,不要只贪图便宜,要到正规的市场或商家购买,以防买到劣质产品。
参当家即食海参批发
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