烟台海鲜批发 海产品干货批发

烟台海参含有丰富的营养物质，具有、抗疲劳、美容养颜、养血润泽、等多种。但现在烟台海鲜干货市面上的海参也有很多种类，品质良莠不齐，今天小编就带大家认识一下市面上海参产品的种类！
淡干海参
淡干海参是干海参中营养保留为完整的。
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。颜色一般为棕色、黄色、褐色、黑色或咖啡色。由于没有染色，一个批次加工下来，一般颜色不均衡，呈现出颜色的多样性。
淡干海参含盐量不高，闻起来有淡淡的咸鲜味。淡干海参发泡率高，一般可达干海参2倍以上长度，口感劲道，肉质肥厚，味道鲜美，非常易被人体吸收。

冻干即食海参
冻干海参破膜率高，口感相对绵软。
冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分。它是将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35°-45°，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封长可保存3年!食用也非常方便，免煮易发泡。
冻干海参由于很轻很脆，海参肉刺很难保全。将即食冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时(夏季温度高可置于冰箱保鲜层)，简单清洗后直接食用。
半干海参
半干海参接近活海参营养状态，原汁原味！
半干海参采用新型工艺，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，完整的保留了海参的原始营养，不加其他任何添加剂，原汁原味，口感鲜美，弹性十足。
盐干海参
盐干海参发泡率较低
盐干海参是一种传统的加工工艺方法，在加工过程中多次用盐腌制，营养流失比较严重，颜色一般呈现白色，由于含盐量高，有大量的食盐结晶，舔起来咸味很重。盐干海参发泡率较低，严重加盐的盐干海参有时候发泡后海参会松散破碎，口感一般。
盐，是一种国家允许在海参里添加的物质，不是说淡干海参就没有盐了，淡干海参一样也有含盐，而含盐量的多少是区分海参的一个标准，同理就算是盐干海参，如果是没有经过多次创缸的盐干海参营养价值也不低。含盐量高的海参营养价值越低，价格也越低，而含盐量低的海参营养价值越高，价格也越高。
至于糖干海参的质量较差，国家已经禁止糖干海参在市面上销售，糖干海参顾名思义就是在加工过程中加糖和盐，目的就是为了提高海参的品相和重量，建议价格较低的海参都慎重选择。更多烟台海参资讯尽在山东参当家（www.s***）。