甏肉干饭学习，培训制作甏肉干饭的技术方法

学习甏肉干饭的做法，传授甏肉干饭的技术方法，到济南聚香园培训甏肉干饭技术。
甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。
济南聚香园是一家集小吃技术培训、小吃加盟、小吃机械设备于一体的餐饮管理有限公司。老师手把手的教，一对一的培训，不限制学习时间，直到学会为止。
不保留技术，包教包会，随到随学。
学前免费品尝口味，口味满意再学习。
咨询热线：18615230778   王颖
Q Q咨询：2087663738