为什么说塑料菜板比其他材质的菜板都好

摘要：一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。市面上有各种各样材质的菜板，多能见到竹制、木质以及塑料菜板，但到底选什么材质的好那?其实，主要看你需求如何。接下来，让我们看看它们的优缺点：

1、竹菜板。竹菜板有个特别好的一点是易风干、不容易发霉。比起木板的厚重感竹制菜板更加轻便，更易使用。但正是因为厚度不够，经不起重击，所以用来切菜或切水果使用，剁肉则不太适合。 如果家里已经有绞肉机或料理机，不需要剁肉，选它就是个不错的选择。

2、木菜板。木菜板作为一种传统菜板，材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但缺点也是很明显，容易开裂，真假难辨，价格偏高用。并且用久了表面满是切痕。另外切痕容易积蓄污垢，不易清洗，反复使用容易滋生。

3、塑料菜板。塑料菜板一般单身的人用的较多。强度大、结实耐用，不容易吸水，不用担心发霉。具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。外形漂亮，颜色丰富。轻便容易携带等特点。多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成。仅仅适合于切新鲜蔬菜、水果，不建议切加热后的食物。并且一些厂家有时还会加入一些化学助剂，质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，随食物进入人体，对身体造成损伤。

4、合成菜板。这种菜板为合成材料，吸水少，食物放上去也不容易打滑。但有个缺点就是太贵，而且不适用于剁肉。不论是哪种菜板，建议大家购买时都要选择正规厂家生产的。在使用时，记得洗碗后顺便将菜板洗净水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。样都能很好地保养菜板。其他的就是要定期的进行清洁,这样可以减少的滋生。

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