海参对各类人群会发挥不同的作用。海参“甘、咸,温,益精,疗痿”,就是说对男性起到的神奇;《随息居饮食谱》中说,海参能“,健阳,调经,养胎,利产”,因此女性朋友们食用海参也有很好的滋补作用。特别是怀孕的女性,从怀孕后三个月有规律地食用海参,可以为胎儿大脑发育提供丰富的脑黄金,让宝宝更聪明;比如如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的,因为小米是粗粮,对胃肠比较好,也比较容易吸收。
老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的;如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足;如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参。如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
海参对生活环境要求极为严格,水温、水深、海底环境甚是苛刻,甚至对浮游生物和水藻种类都要精挑细选。近年来,烟台市海参产业发展较快,小编了解到,2017年海参全国销量较2016年大幅度增加,山东烟台刺参销量更是名列前茅。目前国内从辽宁到福建,沿海都有海参养殖,相较于圈养海参、大棚海参,烟台的潮间带海参和底播海参更受欢迎,这样的参接近野生环境成长,营养当然也是非常高,加上像烟台参当家(www.s***)这样的大海参品牌影响力高,海参企业诚信经营,使烟台海参有了良好的口碑在国内市场比较受欢迎。
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