海鲜干货制作 烟台海鲜干货批发

鱼类是我们的食谱中，仅次于猪牛羊的一类肉食大餐了。鱼肉味道鲜美，营养丰富，口感细腻，是适合各年龄段都爱吃的美味。如果说鱼是人见人爱，或许有点夸张。但是要是一年里不吃上十几次，那你是个素食主义者。而淡水鱼一般以养殖的为主，加上环境影响，导致许多淡水鱼无论是营养价值还是口感都不如新鲜的深海鱼类。而在烟台海鲜批发市场上，烟台参当家的偏口鱼备受欢迎，已经成为港城人们餐桌上受欢迎的美味佳肴。
鱼体侧扁，呈长卵圆形。一般体长25～50厘米。体重1500－3000克。口大、斜裂，两颌等长，上下颌各具一行尖锐牙齿、尾柄短而高、2只眼睛均在头的左侧，眼球隆起。主要分布于北太平洋西部。我国黄海和渤海产量较多，东海和南海较少。偏口鱼为海洋名贵经济鱼类之一，每百克肉含蛋白质19．1克、脂肪1.7克、肉质细白鲜嫩，可鲜食，也可加工制做罐头或咸干品，此外还有、健脾、等，其肝可提取鱼肝油。
偏口鱼鲜品可食部分每100克含水分75.9克，蛋白质20.8克，脂肪3.2克，维生素B，O.11毫克，烟酸4.5毫克，维生素E O.5毫克，钾317毫克，钠66.7毫克，钙55毫克，镁55毫克，铁1毫克，锰O.4毫克，锌0.53毫克，铜0.02毫克，磷178毫克，硒 36.97微克。性味归经：性平、微温，味甘。：，力，补脾胃。适用于急性肠胃炎等。
经常食用鱼类有利于人体的矿物质保持平衡，鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，所以不建议痛风患者和海鲜过敏的人食用海鲜。更多新鲜美味烟台海产品尽在山东参当家（www.s***）