五谷杂粮豆类和花生的作用

1、花生是的长生果；黑芝麻是明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋阴的佳食品；红豆是消肿的好食品；绿豆是夏日佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有消肿、中和和清凉解渴的作用；

2、高粱是中国的铁秆庄稼，有5000年历史，也是世界四大谷物的“老四”，可以蒸饭、煮粥，磨面可以蒸食、贴饼子。高粱为粗粮，口感不太好。高粱有一定效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的。

3、高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。

4、蚕豆是降低胆固醇的健康食品；豇豆可脾胃虚弱；豌豆有、增强新陈代谢的；番薯是能抑制癌细胞的佳食品；马铃薯是的佳食品；芋头是胃弱者的佳保健食品；http://www.dt***/
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